关于我们

生蚝吧（The Oyster Bar）坐落于格雷尔（Glenelg），澳新军团高速公路（Anzac Highway）和海滨交汇的地方，这家餐厅吸引了来自世界各地的生蚝爱好者。 生蚝吧位于豪法士海岸（Holdfast Shores）， 俯瞰码头风光。在这里品尝南澳最鲜美的生蚝，同时欣赏水岸码头的绝美风景，再佐以一杯南澳葡萄酒或冰镇啤酒，真是完美至极。 这里有休闲友好的用餐环境、精美的菜肴、一流的服务和无可挑剔的美景。 我们所选的食材一贯都是新鲜和应季的，无论您是在暖热夏季的夜晚享用我们鲜美的冰镇生蚝、再配上清爽的啤酒，还是在冬季的午餐享用烤生蚝和一杯红酒，全年任何时候都确保最佳品质美食。 上桌的生蚝可以是去半壳的、生食的、熏制的、水煮的、烘烤的、香炒的、烤制的、慢炖的、罐装的、腌制的、蒸制的、直火烤制或配以各种饮料的。可以用各种不同方式烹饪。也可以简单到开壳直接食用，连着汁一块儿入口或者加入黄油和/或盐品尝。 与大多数贝类不同，生蚝可以有相当长的保质期：长达两周。然而，生蚝应该在新鲜时食用，因为随着存储时间的增长口感便会下降。为了最大限度地延长保质期，生蚝应当无水冷藏于冰箱中，但不能冷冻，并且确保储存环境有100％湿度。 冷藏环境下储存在水中的生蚝壳会打开，用尽积蓄的少量氧气之后死亡。生食的生蚝肉很像葡萄酒，因为它们具有复杂的口感，风味随品种和地域的不同差异很大：有些味道甜，有些咸或有矿物风味，甚至有蜜瓜的味道。肉质柔软、丰润，但齿感脆爽。