阿德莱德的东区(East End)有着充满波西米亚风情的街巷，隐藏着不少颇具人气的咖啡馆，是美食爱好者游猎的乐园！位于Vardon Ave上的精致咖啡交流馆(Exchange Specialty Coffee)就是在阿市精品咖啡榜单上排名前茅的一间，这里的意式咖啡醇郁绵长，不失清爽的果香，堪称一绝；而带有独特季节与地域印记的早午餐更是令人垂涎三尺，爱上了便舍不得离开。
正如《每日新闻网》(InDaily)中的点赞，“如今的美食天下，正处于Y世代的引领之中”——Tom Roden 与James Bendall 兄弟俩经营的精致咖啡交流馆“将阿市人对于高品质咖啡与美食的期待由惊喜变成了一种日常”。
Tom Roden在阿德莱德大学攻读艺术与传媒专业的时期，一直在酒店餐饮服务行业打工，多年浸染，毕业后又前往英国伦敦“取经”。在Workshop Coffee的工作经历，让他开始深入思考未来的发展方向，并将“引入精品咖啡至南澳州”作为了事业理想，2017年7月，精致咖啡交流馆开张大吉。
精致咖啡交流馆是一个将“家常平凡”转化为魅力的空间，Tom将伦敦老式咖啡馆的氛围，融入了更符合现代人风格空间。店内的装饰，从墙壁、桌椅到绿植、摆设，甚至餐盘餐具，都有着清晰简洁的线条与柔和宁静的色彩，让人会在不知不觉中放松下来；而低柜台、吧台与开放式的厨房设计，空间感更加开阔，鼓励着食客之间，以及食客与咖啡师之间展开亲切的闲聊。
如同优质的葡萄酒讲究风土，上乘的咖啡同样带有鲜明的产区印象。在这里，咖啡不再是意式浓缩、拿铁、摩卡这样简单的划分，经典的意式单品黑咖啡(BLACK: SÃO JUDAS ESPRESSO)，应季的意式调味白咖啡(WHITE: SEASONAL ESPRESSO)，风味浓郁细腻的爱乐压咖啡(AEROPRESS)，新鲜的北美式滤泡咖啡(BATCH BREW)……每一杯都将带着你感受不同产区咖啡豆的独特风味【注：店内的咖啡豆由维州著名的咖啡烘焙与批发商Market Lane coffee供应】。
若说香浓的咖啡是美好的开始，那么带着季节味道的创意早午餐美食会同时点亮你的眼睛与味蕾。带着季节味道的创意早午餐美食会同时点亮你的眼睛与味蕾。
French toast with Nutella, fresh berries, cream chantilly, coulis & almond coconut crumb
色泽金黄，外脆里软的法式吐司有着如同甜甜圈般的口感，沾上绵密的鲜奶油，配上一口新鲜的草莓和蔓越莓果，与香脆的杏仁&椰子面包糠，再搭配上巧克力酱的可可榛果风味与莓果酱的酸甜，入口清甜而不浓腻，会让你顿时忘却瘦身的大计。
Roasted field mushrooms, pumpkin puree, Greek feta, crispy kale, poached egg, pancetta & brioche crumb
野蘑菇堪称蘑菇中的“牛排”，煎烤得鲜嫩多汁，沾上咸中带甜的奶油南瓜泥、希腊羊乳酪与奶油面包糠，配上炸得微酥带甜的甘蓝叶，如薄纸般香脆的意式培根，再轻轻划开白嫩QQ的溏心煮蛋，那一口的滋味，令人拍案叫绝，回味无穷！
The Wallace Sandwich: avocado, pancetta, chipotle mayo, roasted peppers, tomato & mojo verde
招牌华莱士三明治颇受追捧，细腻的牛油果，鲜美的意式培根，煎烤辣椒的椒香，酸甜多汁的番茄，搭配上烟熏辣椒蛋黄酱与香菜青酱，酸甜微辣的滋味在舌尖绽放。
当然，冬日的美食远不止这些，每日特色浓汤配上烤得松脆的酵母面包，直接暖到心里；香蕉风味的燕麦粥带着香橙的芳香，混合了杏仁、南瓜籽和芡欧鼠尾草籽的丰富滋味；枫糖口味格兰诺拉麦片配上香脆的混合瓜子、坚果与干果，新鲜的莓果、糖渍水果与香草酸奶，酸甜可口而健康；鸡蛋除了煎鸡蛋、水泼蛋，更可以拿着香脆的奶油面包条直接沾着煮鸡蛋的流黄送到嘴里；哦，对了，付费的时候，别忘了瞄一眼点单吧台前的玻璃小橱窗，带上一份Abbots & Kinney 酥点回家继续下午茶……
而分享则会令美食更增魅力！所以，趁着冬日里晴朗的好天，与家人或三五亲友来精致咖啡交流馆，喝喝咖啡聊聊天，从应季的菜单中点上不同风格的美食分享，保管可以解决一个人面对美食时的“选择困难症”！
撰文/编辑：Christiana ZHU
*图片选自Exchange Specialty Coffee官网与Instagram（如涉及版权，请联络 UWAI 协商解决），本文中若有涉及产品、价格之资讯，仅供参考，请以官网最新资讯为准，且商家（或活动主办方）拥有对上述涉及事项的最终解释权；转载文章请注明出自“游外（UWAI）”。
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